赣南医学院的文科专业涵盖了公共事业管理、法学、应用心理学、助产学和护理学等五个方向。这些专业均为二本层次，体现了学校在不同领域的教学水平。

从录取分数来看，法学专业却成为了考生最为青睐的选择，其平均录取分数达到了546分。这表明法学专业不仅在就业前景方面有着更广泛的选择，而且在实践应用中也具有显著的优势。相比之下，其他专业则显得较为边缘，未能吸引到同样数量的高分考生。

具体来看，法学专业的吸引力主要体现在以下几个方面。首先，法学专业的就业前景广阔，不仅能够进入司法系统，还能涉足律师、企业法律顾问等领域。其次，法学专业的实践性强，通过模拟法庭、案例分析等实践教学，学生能够更好地掌握法律知识和技能。此外，法学专业的理论深度也使其在学术研究方面有着广泛的拓展空间。

而其他专业如公共事业管理、应用心理学、助产学和护理学则在一定程度上存在竞争劣势。这些专业虽然同样具有重要的社会价值，但在就业市场上可能不如法学专业那样具有显著的吸引力。

总体而言，法学专业的优势在于其广泛的就业前景和强大的实践能力，使其成为了赣南医学院文科招生中的热门选择。这也反映了考生和家长在选择专业时更加注重实用性与就业前景。