一、南安市民办大学共有两所。

二、民办大学是指由国家机构以外的社会组织或个人举办的大学。其中，闽南科技学院由福建省双一流建设高校福建师范大学与菲律宾爱国华侨共同举办。

三、泉州做拆工程职业技术学院由南安市属国有企业泉州市南翼置业发展集团有限公司的全资子公司南安市宏翔教育投资有限公司举办。

因此，南安市民办大学确实有两所。