酒店管理课程主要包括：

1. 酒店管理基础理论

* 介绍酒店业的基本概念、酒店类型与酒店行业的发展历程。

* 涵盖酒店管理的理论体系，包括酒店管理的基本原则、策略及酒店业的管理模式。

2. 酒店运营与管理实务

* 涉及酒店各部门（前台、客房、餐饮、财务等）的日常运营和管理。

* 讲解酒店服务标准、质量控制及提高客户满意度的方法和技巧。

3. 酒店市场营销与策略

* 研究酒店市场营销的基本原理，包括市场定位、产品推广等。

* 探讨酒店营销策略的制定与实施，以及如何利用数字化手段进行营销。

4. 酒店人力资源管理

* 介绍如何有效管理酒店员工，包括招聘、培训、绩效管理等。

* 分析员工激励与团队建设在酒店中的重要性及其实现方法。

5. 酒店业法律法规与职业道德

* 讲解酒店业相关的法律法规，如消费者权益保护法、食品安全法等。

* 探讨酒店从业人员的职业道德规范和职业发展趋势。