上海纽约大学提供一系列广泛的学术专业，旨在为学生提供全面的教育和多样化的学习体验。这些专业包括金融学，经济学，生物科学，神经科学，物理学，化学，电子信息工程（电子工程），计算机科学与技术（计算机工程，计算机科学），数字媒体技术，数学与应用数学（数学），以及世界史。学校通过跨学科的方法，将这些专业相互联系，帮助学生在不同的学科领域之间建立联系。

金融学和经济学专业的学生将有机会深入了解市场运作和经济规律，培养在金融和经济领域的专业技能。生物科学和神经科学专业则为学生提供了深入探索生命科学奥秘的机会，帮助他们理解生物体及其功能。物理和化学专业的课程强调实验和理论学习，旨在培养学生的科学思维和实验能力。

电子信息工程（电子工程）和计算机科学与技术（计算机工程，计算机科学）专业为学生提供了现代信息技术领域的知识和技能。数字媒体技术专业则侧重于多媒体内容的创作和传播，培养学生在数字媒体领域的创新能力。数学与应用数学（数学）专业的课程旨在培养学生的逻辑思维和解决问题的能力，为他们未来的职业生涯打下坚实基础。

世界史专业则鼓励学生从全球视角理解历史事件，促进跨文化的交流和理解。此外，数据科学与大数据技术专业为学生提供了处理和分析大量数据的能力，帮助他们掌握数据科学的最新技术和方法。