所谓退税是一个国家或者地区针对境内消费者的优惠政策。因为你不是香港永久居民，所以你在香港购买的商品超过一定额度后可以在香港海关退税。税收就是国家收缴之后用于基础建设和居民服务的基金，你不是香港居民不用享受香港公民待遇自然也就不用交太多税。

我不清楚香港的退税额度是多少，在澳洲购买3000澳币以上商品可以在机场退所得税。这个退税的位置在机场叫tax return desk，你在香港机场可以去问一下。

至于过关其实说的是报关。你买的高档商品比如mac要过海关的话海关需要确定你没有走私意图。如果你是买来给自己用的最好是在过关之前拆封，并且保留收据。如果你过关的时候携带超过一定数量的mac iphone之类的东西海关就会怀疑。不过一般来说3部以下都ok的，如果你不清楚的话去information desk询问一下就可以了。