广州和山东是没有时间差的，因为全国统一都是以北京时间为准。

我国曾经有一段时间按照夏时制计算，每天的时间比原定时间相差一小时。比如原来的上午十时变为十一时，这是为了节约能源而采取的一种措施。后来，广州取消了夏时制，恢复了正常的北京时间，适用于学习和上班。然而，北方地区继续实行了一段时间的夏时制，直到后来才一并恢复了北京时间。

北京时间作为全国统一的时间标准，对于确保全国范围内的各项活动协调一致非常重要。无论是广州还是山东，都严格遵守这一标准，确保日常生活和工作的顺利进行。

由于夏时制的实施，我国在不同季节会出现不同的时间安排。不过，随着社会的发展，这一制度已经逐渐简化，主要依靠全国统一的北京时间来指导人们的日常生活。

因此，无论是广州还是山东，人们的生活和工作都严格按照北京时间进行，这不仅有利于提高能源使用效率，也为全国范围内的各种活动提供了统一的时间参考。