澳门旅游大学，原澳门旅游学院，成立于1995年，是澳门的公立高等学府，受澳门特别行政区政府社会文化司监督。学校专注于旅游及服务业的学位与专业培训课程，涵盖酒店、旅游、文化遗产、会展、零售及市场推广、休闲娱乐、康体活动、文化创意及厨艺等。与国际知名院校合作，提供高级管理课程。

2023年4月1日，《澳门旅游大学法律制度》法案在立法会大会细则性表决通过，澳门旅游学院正式更名为澳门旅游大学。

澳门旅游大学在全球大学排名中表现出色。自2017年QS世界大学排名榜推出“款待及休闲管理”学科排名以来，该校始终位于前列。在2023年QS世界大学排名榜中，“款待及休闲管理”学科排名澳门及亚洲第1，全球第10位。此外，澳门旅游大学在2017年成为全球首间通过英国高等教育质量保证局“国际质素评鉴”的高等院校。2022年，英国高等教育质量保证局给予澳门旅游大学续期“国际质素评鉴”，使其成为全球首间获得此续期认证的高等教育院校。

澳门旅游大学共有8个学士学位课程获得联合国世界旅游组织“旅游教育质素认证”，在数量上位列全球之首。

澳门旅游大学提供多样的课程设置，包括本科学位、硕士学位和博士学位。本科课程涵盖专业课程、授课语言、上课时间、报读条件（高考生、非高考生），学费等信息。硕士课程要求学术背景、英语能力、申请材料、报名日期和学费。博士课程则要求学术背景、英语能力、研究计划、申请材料、报名日期、学费。课程设置详细，旨在培养具备专业技能和创新思维的人才。