苹果二手手机新加坡交100元税。根据查询相关公开信息显示，新加坡的商品和服务税GST是7，所以购买的苹果二手手机需要支付7的税金，即100元，GST旨在收取购买商品和服务的消费税，以促进政府财政和经济稳定。