好消息，机械制造（在国内的宣传也叫金属装配）已经被拉下名单了，想靠鼓弄车铣刨磨移民除非你做好读大学的准备，起码要多花一年的学费。

航空器维护专业并不是太熟，也不确定Tafe有没有相关的，不过可以想象的是工作肯定不容易找到，目前的形式不找到相关工作想技术移民会难的。我觉得你先学个工科的其他专业，空调制冷或者焊接之类的，人过了移民再说，有数控基础，最好CAD过硬，找工作会方便很多，等移民成功了再往上读找你喜欢的。