对于食源性疾病暴发的处理，有一份极具实用价值的参考手册——《食源性疾病暴发应对指南》。该指南源于美国多年的实践经验，详细梳理并涵盖了食源性疾病的基础知识，如其定义、监测、识别、调查、应对策略以及后续跟踪等各个环节。值得一提的是，该书的第9章特别关注食源性疾病监测与控制的法律保障，深入剖析了强制性报告、监测调查制度以及联邦和地方各级控制措施的法律框架，这是其独特且重要的内容之一。

书中强调了政府各部门和专业领域的专家在应对过程中协作与信息共享的重要性，这表明了跨部门合作和信息流畅在防止和处理食源性疾病暴发中的关键作用。该指南的实用性和法规导向，为有效应对食源性疾病暴发提供了全面且有力的工具。

该指南由中国人民卫生出版社出版，对于任何涉及食源性疾病管理的专业人员或是对此领域感兴趣的读者，都是一份不可或缺的参考资料。