1. 冷却灭火法：通过向火源直接喷射水或其他冷却剂，降低火焰温度至可燃物的着火点以下，从而达到灭火的效果。

2. 窒息灭火法：通过隔绝氧气或减少空气中的氧气含量，使火焰无法维持燃烧，进而灭火。这可以通过使用二氧化碳灭火器、干粉灭火器或喷射灭火剂实现。

3. 隔离灭火法：将火源与可燃物隔离，阻止火势蔓延。例如，将燃烧的物体移至不易燃的物质上，或者将附近的可燃物品移开。

4. 湿布灭火：对于厨房中小型的火焰，如油锅着火，可以用湿布覆盖在火焰上，切断火源与氧气的接触，达到窒息灭火的效果。

5. 锅盖灭火：当锅中的油不慎起火时，应立即关闭气源，然后迅速用锅盖盖上，以隔绝空气中的氧气，从而灭火。若没有锅盖，可以使用切好的蔬菜或倒入冷油的方法，因为这些操作可以降低油温，阻止火势蔓延。