营养神经的维生素有维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素D和维生素E等。

以下是针对这些维生素的详细解释：

1. 维生素B1（又称抗神经炎素）：维生素B1是帮助神经传导的重要物质，它主要存在于瘦肉、粗粮及豆类中。对于维持神经系统正常功能和促进神经系统修复具有重要意义。缺乏维生素B1可能会导致多发性神经炎。

2. 维生素B6：这种维生素在神经传导物质合成中扮演重要角色，有助于稳定情绪并维持正常的神经传导功能。一些食物如鸡肉、鱼类和谷物中富含维生素B6。

3. 维生素B12：维生素B12是维持神经系统正常功能的重要营养物质，参与神经系统的调节和代谢。缺乏维生素B12可能导致神经系统受损。通常，动物性食品是维生素B12的主要来源。

4. 维生素D：虽然维生素D主要与骨骼健康相关联，但研究也表明它对神经系统的功能也很重要。维生素D有助于神经肌肉的传导，并可促进神经系统的发育和功能。可通过阳光照射和补充富含维生素D的食物来获取。

5. 维生素E：作为一种抗氧化剂，维生素E可以保护神经纤维免受自由基的损害，维持神经系统的正常功能。坚果、种子和某些植物油是维生素E的良好来源。

这些维生素在维护神经系统健康方面起着重要作用，通过合理的饮食搭配，可以确保这些维生素的充足摄入。如有特殊需要，也可在医生或营养师的指导下进行补充。