存货监盘的目标是确保存货数量准确、状况良好，并保障财务报表的可靠性。

存货监盘是对企业库存物品的数量和状况进行监督和检查的过程。具体目标包括以下几个方面：

1. 确保存货数量准确。通过对存货进行监盘，可以确保仓库的实物数量与企业的账面数量相符。这有助于防止存货被盗窃、损失或误报等情况，从而确保企业资产的安全和完整。

2. 评估存货的状况是否良好。监盘过程中，除了数量核对，还会对存货的质量、保管条件以及是否有损坏进行检查。这样可以帮助企业及时发现并处理存货中的问题，确保存货处于良好的可使用状态。

3. 保障财务报表的可靠性。存货是企业资产负债表中的重要组成部分，其数量的准确性和状况的好坏直接影响到财务报表的可靠性。通过对存货进行监盘，可以提供有关存货的准确信息，从而保证财务报表的真实性，为企业的决策提供依据。

4. 促进内部控制和风险管理。存货监盘也是企业内控和风险管理的重要环节。通过对存货的定期监盘，企业可以评估自身的内部控制效果，发现可能存在的风险点，并采取相应的措施进行改进，从而保障企业的稳健运营。

综上所述，存货监盘是企业财务管理中不可或缺的一环，对于保障企业资产安全、提高财务报表可靠性以及促进内部控制和风险管理具有重要意义。