1. A类火灾涉及固体物质的火灾，这些物质通常含有有机物，燃烧时会留下烧焦的残余物。例如，木材、煤炭、棉花、羊毛、麻类和纸张等物质的火灾属于A类火灾。

2. B类火灾是指涉及液体燃料或可熔化固体物质的火灾。诸如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青和石蜡等物质的火灾即属于此类。

3. C类火灾是指气体火灾，包括煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷和氢气等易燃气体引起的火灾。

根据2007年6月26日公安部的《关于调整火灾等级标准的通知》，火灾等级从原来的特大火灾、重大火灾和一般火灾三个等级调整为四个等级：

4. 特别重大火灾：指造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者1亿元以上直接财产损失的火灾事件。

5. 重大火灾：包括造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接财产损失的火灾。

6. 较大火灾：涉及造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接财产损失的火灾。

7. 一般火灾：指那些造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接财产损失的火灾事故。

请注意，上述标准中的“以上”包括所述数字，“以下”则不包括所述数字。