医学检验技术是一门应用基础医学、临床医学及医学检验等多学科知识，旨在对生物样品进行分析、检测以获取医学信息的专业技术。此专业培养人才在各级医疗机构、血站、防疫及检验部门从事医学检验、卫生检验等工作。如检测血液中血糖、血红蛋白等物质的含量，执行亲子间的DNA检验，监控食品细菌含量，以及动植物疫病的检验与检疫。

医学检验技术的课程设置广泛，涵盖了分子生物学、生物化学、医学统计学、医学免疫学、细胞生物学、组织学与胚胎学、药理学、分析化学、临床检验学、检验仪器学、生理学、病理学、寄生虫学及检验、微生物学及检验、免疫学及检验、血液学检验等。这些课程旨在培养专业人才具备从理论到实践，全方位掌握医学检验技术所需的知识与技能。

在就业方向上，医学检验技术专业人士可选择在医疗机构内担任医学检验或临床化验工作，或者在检验类单位，如食品检验、卫生检验、动植物检验等领域发挥专业优势。