在《会计法》公布前，会计的职能主要被理解为“反映”与“监督”。这一时期，会计主要负责记录和反映企业的经济活动，通过编制会计报表，向企业内部管理者和其他相关方提供财务信息。同时，会计也承担着监督企业财务活动的责任，确保其符合法律和内部规定的财务准则。

然而，随着《会计法》的出台，会计的职能表述发生了变化，被习惯性地称为“核算”与“监督”。其中，“核算”意味着会计需要精确地计算和记录企业的财务数据，确保信息的准确性和完整性。而“监督”则继续强调了会计在监督企业财务活动中的重要角色，确保企业的财务行为合法合规。

总的来说，无论是早期的“反映”与“监督”，还是后来的“核算”与“监督”，会计的职能都围绕着对企业财务信息的记录、计算、报告和监督。通过这些职能，会计为企业的决策提供支持，帮助企业实现有效的财务管理。