艺术设计与制作作为中国中等职业教育专业之一，旨在培养具备良好艺术与设计素养的专业人才。此类人才应掌握扎实的绘画基础，能熟练运用平面设计软件，从事广告和排版设计，以及其他与美术设计相关的工作。

艺术设计与制作课程包括公共基础课与专业课两大部分。公共基础课涵盖了语文、数学、英语、体育与健康、公共艺术、历史、劳动教育、信息技术、经济政治与社会、哲学与人生、职业生涯规划、职业道德与法律等课程。专业课程则包括素描、色彩、构成、速写、白描、广告设计、企业形象、室内设计、Photoshop、CorelDRAW、AutoCAD、AI、Flash、PR、3Dsmax、野外写生、美术基础、人体速写、构成基础、计算机应用基础、工艺美术制作、字体设计、包装设计、企业标识、商业POP广告、图形图像处理、摄影摄像技术、美术设计创意与制作、网页设计与制作、桌面排版技术、广告创意与制作、常用数字影像设备使用与维护、数码照片艺术处理、数字影音编辑与合成、三维动画制作、片头动画、广告动画、影视动画、展览展示设计、环艺透视及速涂表现等。

随着国家对文化创意产业的支持不断加强，美术类人才的需求日益增长，涉及传统广告、环境艺术、服装行业以及新兴的动画、游戏行业等领域。国家对经济增长的追求推动了文化创意产业的蓬勃发展，这为美术类人才提供了更加光明的就业前景。当前，市场上对美术史教师的需求量不断增加，但专业人才却相对匮乏。美术史的教学需要理论研究者的参与，以增强学生的理论素养，促进理论与实践的结合。美术学专业毕业生在教学实践后，往往能凭借个人能力创立美术学系，提升整个学校教学水平。