在蛋糕店里当学徒，主要职责是协助蛋糕师完成日常工作。你将看着蛋糕师制作蛋糕的过程，帮忙搬运牛奶、鸡蛋、面粉和水果等原材料，递送所需的工具等杂务。这些工作虽然看似简单，但实际操作中却需要细心与耐心。通过这样的工作，你可以在实践中学习到一些基本的烘焙知识。

通常情况下，学徒生涯持续两年左右，这段时间内，你不仅能够学习到如何准备原材料，如何使用烤箱和搅拌器等工具，还能了解蛋糕装饰、烘烤温度控制等技术。此外，你还会逐渐掌握一些基础的蛋糕制作技巧，为将来成为一名专业的蛋糕师打下坚实的基础。

总的来说，虽然工作内容主要是做一些杂务，但这样的经历对于热爱烘焙的人来说是值得的。通过实践，你不仅能学到技术，还能培养对烘焙工作的热情和责任感。

当然，工作过程中也可能会遇到一些挑战。例如，需要保持高度的专注力，确保每一步操作都准确无误；还要具备良好的团队协作能力，与同事紧密配合，共同完成任务。不过，随着时间的推移，你会逐渐适应这些挑战，并从中获得宝贵的经验。

总的来说，到蛋糕店当学徒不仅是一份辛苦的工作，更是一次学习和成长的机会。如果你对烘焙充满热情，愿意付出努力，相信你会在这个过程中收获满满。