青海核心期刊有：《青海大学学报》《青海畜牧兽医杂志》等。

解释：

一、《青海大学学报》

《青海大学学报》是青海地区的重要学术期刊，主要涵盖自然科学、工程技术、医学、人文社会科学等多个领域。该期刊致力于展示青海地区最新的科研成果和学术进展，促进学术交流，提升青海地区的科研水平。

二、《青海畜牧兽医杂志》

《青海畜牧兽医杂志》是专注于畜牧兽医领域的核心期刊，主要关注畜牧业和兽医领域的最新研究成果和实践经验。该期刊对于推动青海地区乃至全国的畜牧业发展起到了积极的作用。

三、其他核心期刊

除了上述两本期刊，青海还有其他领域的核心期刊，如涉及地质、民族研究等领域的期刊。这些期刊都在各自的领域内起到了传播学术成果、推动学科发展的重要作用。

四、核心期刊的重要性

核心期刊在学术界具有较高的影响力和权威性，是学术交流和知识创新的重要平台。青海的核心期刊不仅展示了青海地区的学术成果，还促进了国内外学术界的交流与合作，对于提升青海地区的学术地位和影响力起到了重要的推动作用。