初中语文必读书目有《红楼梦》、《西游记》、《水浒传》。

1、《红楼梦》：《红楼梦》是中国古典小说的代表作之一，也是世界文学史上的一部巨著。这部小说以贾宝玉、林黛玉等人物为主线，通过对封建社会的描绘，展现了人性的复杂和社会的黑暗面。同时，小说中也融入了大量的诗词歌赋，具有很高的艺术价值。

2、《西游记》：《西游记》是中国四大名著之一，也是一部非常经典的神话小说。这部小说讲述了孙悟空等人保护唐僧西天取经的故事，其中包含了很多神话传说和民间故事。通过阅读这部小说，可以了解到中国传统文化中的很多元素，如佛教、道教、儒家思想等。

3、《水浒传》：《水浒传》是中国四大名著之一，也是一部非常经典的武侠小说。这部小说讲述了宋江等人起义反抗朝廷的故事，其中包含了很多英雄豪杰的形象和情节。通过阅读这部小说，可以了解到中国古代社会的政治、经济和文化状况，也可以感受到中国传统文化中的英雄主义精神。

读初中语文必读书目对学生的影响：

1、提升阅读理解能力：初中语文必读书目中包含了许多经典文学作品，这些作品不仅语言优美，而且具有深厚的思想内涵。学生通过阅读这些作品，可以提升阅读理解能力，更好地理解文学作品的内涵和思想。通过阅读不同题材和风格的文学作品，学生可以增强对文学的认知和鉴赏能力，为日后的学习和生活打下坚实的基础。

2、增强文化素养：初中语文必读书目中有很多经典文化著作，这些著作蕴含了中华民族优秀的传统文化和思想。学生通过阅读这些著作，可以深入了解中华文化的精髓和特点，增强自身的文化素养。阅读这些经典著作还可以拓宽学生的知识面，让学生更好地了解世界各地的文化和历史，增强学生的综合素质。

3、培养审美能力：初中语文必读书目中还包括了许多优秀的诗歌、散文、小说等文学作品，这些作品具有很高的艺术价值和审美价值。学生通过阅读这些作品，可以培养审美能力，提高对美的感知和欣赏能力。这些文学作品还可以激发学生的想象力和创造力，让学生更好地发现和创造美的事物，提高学生的审美水平。