（1）生态系统包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生产者、消费者和分解者．生产者主要指绿色植物，能够通过光合作用制造有机物，为自身和生物圈中的其他生物提供物质和能量；消费者主要指各种动物，在促进生物圈中的物质循环起重要作用；分解者是指细菌和真菌等营腐生生活的微生物，它们能将动植物残体中的有机物分解成无机物归还无机环境，促进了物质的循环．

由上可知：在这个生态系统中，生产者是草，消费者是牛，细菌和真菌作为分解者．非生物部分是阳光、二氧化碳、水、无机盐．生产者和消费者具有取食和被取食的食物关系，从而形成的一种链状关系叫做食物链．

（2）在一般情况下，生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的．这说明生态系统具有一定的自动调节能力，但这种自动调节能力有一定限度，当人为的或自然因素的干扰超过了这种限度时，生态系统就会遭到破坏．

故答案为：

（1）细菌；草；牛；食物链

（2）自我调节