氢氧根在化学式中，氧元素的化合价为-2，氢元素的化合价为+1。

氨根中，氮元素的化合价为-3，氢元素的化合价为+1。

在氢氧根中，氧元素的化合价为-2，氢元素的化合价为+1。

氨根的构成中，氮元素的化合价为-3，氢元素的化合价为+1。

通过分析化学式，可以得知氢氧根中的氧元素为-2价，氢元素为+1价。

氨根中的氮元素为-3价，氢元素为+1价。

氢氧根和氨根中各元素的化合价为：氧元素-2价，氢元素+1价；氮元素-3价，氢元素+1价。

总结，氢氧根中的氧元素为-2价，氢元素为+1价；氨根中，氮元素为-3价，氢元素为+1价。

化学式中的元素化合价是理解化学反应和物质性质的重要依据。通过掌握氢氧根和氨根中各元素的化合价，可以更深入地理解这两种化学物质的特性。