人字加一笔有八种写法。

首先，我们来看“人”字的结构，它由两笔组成，一撇一捺，象征着人的站立形态。现在，我们要在这个基础上增加一笔，这就意味着新的笔画要与原有的人字结构形成合理的连接和协调。

第一种写法是在“人”字的上方加一横，形成“大”字，这表示人的扩展和放大。

第二种写法是在“人”字的下方加一横，形成“个”字，表示单独的个人或个体。

第三种和第四种写法分别是在“人”字的左边和右边加一竖，形成“及”和“亻”字，这代表了方向和身份的象征。

第五种写法是在“人”字的上方加一撇，形成“亼”字，这在古文字中表示众人集合的意思。

第六种写法是在“人”字的下方加一撇，形成“亽”字，这个字在现代汉字中并不常用，但在古文字中表示站立的人。

第七种和第八种写法是在“人”字的左右两侧各加一撇，形成“亾”和“亻”字，这些字在现代汉字中也不常用，但在古文字中有其特定的含义和用途。

综上所述，人字加一笔有八种不同的写法，每一种写法都有其独特的意义和象征。这些字在汉字的发展过程中扮演着重要的角色，反映了人们对世界的认知和表达。同时，这些字也为我们提供了丰富的文化遗产和艺术灵感。