这个问题其实很简单,所谓的"记"指的不属于自己创始,而是家祖上传下来有记载的都统称"记"或者"家",比如辽宁沈阳市的百年老店"马家烧卖" 台湾著名品牌"徐福记" 干货著名品牌"姚记"食品系列,等等都属于此范畴.