1. 上皮组织由上皮细胞构成，覆盖在机体或器官的表面，起到保护、吸收、分泌和排泄等多种功能。例如，人体皮肤的上皮组织就有保护身体免受外界伤害的作用。

2. 保护组织是植物体的一种组织，主要由植物的表皮细胞组成，位于植物体的表面。它的主要功能是保护植物体免受外部环境的损害，如干旱、病虫害等。

3. 上皮组织与保护组织在组成和功能上存在明显差异。上皮组织主要存在于动物体内，而保护组织则特指植物体的结构。两者虽然都具有保护的功能，但保护的对象和执行保护的方式各不相同。