蛋白质变性后性质会有哪些改变

职业培训 培训职业 2025-01-03
改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。加热或用碱处理双链DNA,使氢链断裂,结果DNA变成为单链,此称为DNA的变性。

改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,都是变性的结果。

加热或用碱处理双链DNA,使氢链断裂,结果DNA变成为单链,此称为DNA的变性。

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