是液氮，液氮在室温下可以像水一样倒出来。这是因为由于液氮的挥发,在液氮周围形成一个低温场,这个低温场有效降低了液氮的挥发速度.现在的很多易挥发液化气体低温常压冷储就是这个原理!液氮喷到钢铁上迅速汽化，使钢铁温度急剧降低，就会变得非常的脆。