在1730年，人口增长达到了一个关键的转折点，进入了零增长的时期。这一时期，人口的持续扩张引发了严重的食物短缺问题，尤其是在16世纪的前几十年，食物供应的紧张态势日益严峻。资源与人口的比例变得越来越失衡，尤其是粮食需求的急剧增长，不仅因为人口数量的增加，还包括非劳动人口的增多和农业劳动力的转变。土地的相对减少以及农业生产力的低下，使得部分耕地转为满足毛织品需求的养羊业。这种供需矛盾日益尖锐，土地兼并导致许多小农户失去土地，成为无地劳工，进一步推动了市场对各类商品的广泛需求。

小麦消费量的显著增长是这一时期的一个重要指标。例如，洛林地区的小麦价格在1540年至1575年间翻了一番多。农产品，尤其是粮食，其需求对价格变动的敏感度极低，人口的增长使得粮食需求量同步攀升，而气候和农业生产力的下滑则进一步限制了其供应弹性。相比之下，工业产品的价格增长远不及农产品，如英国的数据表明，谷物价格的增长速度远超工业品。

人口增长和市场供应之间的紧张关系直接推动了价格上涨。布朗和霍普金斯的研究指出，16世纪人口增长而非美洲矿产的发现，是导致谷物价格下降、购买力降低的关键因素。随着人口对食品、服装和住房需求的剧增，生产和消费间的不平衡，以及信贷扩张带来的购买力增长，引发了长达一个世纪的物价持续上涨。

这一时期，对粮食、生产和市场的变化尤为显著。农业生产结构的转变，农场规模的扩大和雇佣劳动力的增加，都推动了市场的发展。土地交易市场的活跃和资本投入的增加，使农业生产逐渐商业化。贸易的繁荣，特别是海上贸易的快速增长，带动了货币经济的活跃，大量货币涌入市场，为价格的上涨创造了条件。例如，英国港口的船运量、煤炭和肥皂的进口量，以及铁的进口增长率，都在1550年至1587年间显著上升。

综上所述，人口增长、市场供需关系变化以及贸易发展共同促成了16世纪价格革命的零增长状态，农产品价格的上涨成为了这一时期的一个关键特征。

扩展资料

新航路开辟的另一个经济后果是引起“价格革命”。其表现是：美洲的白银大量流入西班牙，再从西班牙流向热那亚，最后甚至流入奥斯曼帝国。在白银通过国际贸易渠道向东流动时，它所经过的地方必然发生下述现象：物价迅速上涨，货币贬值，出现伪币，投机活跃。在一个世纪里，西班牙的物价上升了大约四倍，其他欧洲国家虽然没有达到这个程度，但它们传统的经济关系也受到了严重的冲击。物价猛涨对欧洲国家的社会发展产生深远影响，以致被称为价格革命。