1. 食盐中添加碘酸钾而非碘化钾，并非单纯因为价格因素。

2. 碘酸钾和碘化钾在化学性质上有显著差异，碘酸钾具有较强的氧化性，而碘化钾则相对稳定。

3. 在食盐中，碘化钾易氧化且味道涩，因此逐渐被碘酸钾取代，后者在防治甲状腺肿大方面有较好的效果。

4. 研究表明，碘酸钾食盐对防治碘缺乏病的效果优于碘化钾食盐，尽管两者含量不同。

5. 碘酸钾的价格并不总是低于碘化钾，且在食盐中的用量很少，因此对生产成本影响不大。

6. 碘酸钾在高温下才分解，而日常烹饪温度通常不足以使其分解，这是选择碘酸钾的另一个原因。

7. 最终，食盐中添加碘酸钾的主要原因在于其稳定性和在防治碘缺乏病方面的有效性，而不仅仅是价格因素。