种子是由以下部分组成的：

胚、种皮和胚乳。

1. 胚是种子中最重要的部分，它由将来会发育成植物的各种组织和器官组成。胚包括胚芽、胚轴、子叶和胚根。胚芽将来会发育成植物的地上部分如茎和叶；胚轴连接着胚芽和胚根，起到连接和支撑的作用；子叶则会存储养分以供种子发芽生长所需；胚根将来会长成植物的主根。

2. 种皮是包裹种子的外层结构，它起到保护种子的作用。种皮可以防止水分过度蒸发，防止病虫害的侵袭，并且能够承受土壤中的压力和温度波动，保证种子的发芽环境稳定。

3. 胚乳位于种皮下方，它含有大量的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些都是种子发芽和幼苗生长所必需的养分。随着种子的萌发，胚乳中的营养物质会被逐渐消耗。对于一些种子来说，胚乳在种子发芽后会逐渐消失；而对于另一些种子来说，胚乳会转变为其他组织供幼苗生长使用。

种子的组成包括胚、种皮和胚乳。这三部分各自承担着不同的功能，共同保证种子的生命力和生存能力。通过对种子结构的了解，我们可以更好地理解种子发芽和植物生长的过程。