蚕豆种子整体结构主要由三个部分构成，种皮、子叶、胚。其中胚又分为胚芽、胚轴和胚根三个部分。

其中种皮是种子外面的保护层，种皮质地坚硬，对种子具有保护作用；子叶中含有大量的营养物质，能为蚕豆种子的生长发育，提供所需的营养。

胚是种子最重要的部分，可以发育成植物的根、茎和叶。能够发育为根、茎、叶的部分，就是胚中的胚根、胚轴和子叶。

如果一定要把种子分成两个部分，那就是：种皮、胚。就是把子叶也视作胚的一部分。

蚕豆种子的结构