白醋和紫铜反应，会产生化学反应，导致铜制品表面发生变化。

详细解释如下：

白醋与紫铜会发生化学反应。这是因为白醋中含有醋酸，它是一种弱酸。当醋酸接触到紫铜表面时，会与铜发生化学反应，生成铜盐和氢气。这种反应在化学上被称为氧化反应。

反应过程的表现。在反应过程中，你可能会观察到铜制品表面出现微小的气泡，这是产生的氢气从铜表面逸出的表现。随着反应的进行，铜制品表面可能会逐渐变黑或者变绿，这是由于生成的铜盐覆盖了铜的表面。

反应结果的影响。这种化学反应并不会对紫铜的材质造成太大的损害，但是会对铜制品的表面造成一定的影响，改变其原有的光泽和颜色。因此，在日常生活中，为了避免铜制品与酸性物质接触后发生反应导致表面受损，建议避免将铜制品置于白醋等酸性物质的环境中。

总的来说，白醋和紫铜接触会发生化学反应，导致铜制品表面出现变化。为了保护铜制品的外观和材质，应当避免使其与酸性物质接触。