燕鱼是一种常见的淡水鱼类，它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。以下是燕鱼的主要营养成分和对人体健康的好处：

蛋白质：燕鱼富含高质量的蛋白质，每100克燕鱼肉中含有约20克左右的蛋白质。蛋白质是身体细胞的基本组成部分，对于维持肌肉、骨骼、皮肤等组织的健康非常重要。

不饱和脂肪酸：燕鱼富含Omega-3和Omega-6不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对心血管健康有益。Omega-3脂肪酸可以降低血脂、预防心脏病和中风等疾病；而Omega-6脂肪酸则有助于维持神经系统的正常功能。

矿物质：燕鱼含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康、血液循环、免疫系统等方面都有很大的帮助。

维生素：燕鱼富含维生素A、D、B12等多种维生素，这些维生素对于视力、免疫力、神经系统等方面都有很重要的作用。 除了上述营养成分外，燕鱼还含有丰富的胶原蛋白和牛磺酸等生物活性物质，这些物质有助于保持皮肤弹性、促进伤口愈合、增强免疫力等作用。 总之，燕鱼是一种非常营养的食物，它含有多种重要的营养成分和生物活性物质，对于人体健康有很多好处。适量食用燕鱼可以为身体提供必要的营养支持，并有助于预防一些慢性疾病的发生。