2024年1月1日。根据查询荆州学院官网信息显示：荆州学院是一所本科层次民办普通高等学校，该学校放寒假的时间为2024年1月1日，荆州学院是经湖北省人民政府批准、中华人民共和国教育部同意设置的一所本科层次民办普通高等学校。