随着温度的升高，水可以被加热或变成水蒸气飞进空气中，空气中的水蒸气可以变成雾、露珠、雨、雪、冰雹等。 当温度太低时，水可以直接冻结。水也可以变成氢和氧等。

水(化学式:ho)是由氢和氧组成的无机物，无毒。常温常压下无色无味的透明液体，被称为人类生命之源。

人类的各种生理活动都需要水，例如水可以溶解各种营养物质、脂肪和蛋白质(蛋白质食物)等以悬浮在水中的胶体状态被吸收；水在血管和细胞之间持续流动，将氧气和营养物质输送到组织细胞，然后将代谢废物排出体外。

简而言之，水对于人类新陈代谢和生理活动是不可或缺的。水在体温调节中起作用 当一个人呼吸和出汗时，一些水被排出体外。

例如，在炎热的季节，环境温度通常高于体温，所以人们依靠出汗来蒸发水分，带走一些热量来降低体温，防止中暑。 然而，当天气寒冷时，由于水储存热量的巨大潜力，体温不会因为室外温度低而明显波动。