饲养标准是指家畜每天对能量、蛋白质及其他营养成分如矿物质和维生素的需求量。这些标准是进行科学饲养的基础，确保动物能够实现特定的生理功能，如增重、泌乳等。饲养标准通常包括以下几个关键指标：

1. 干物质：指饲料中去除水分后的部分，是计算动物日进食量的基准。

2. 能量：饲料完全燃烧后产生的热量称为总能。动物实际可利用的能量是消化能，即饲料中可被消化吸收的能量。对于反刍动物如肉羊，还有一部分能量在瘤胃发酵过程中以甲烷气体形式损失。剩余的代谢能是制定日粮的依据，而净能则是扣除代谢能中用于维持基础代谢和形成产品的部分。

3. 蛋白质：通常指的是粗蛋白质含量，它包括纯蛋白质和氨化物。纯蛋白质是由碳、氢、氧、氮等元素组成的氨基酸的组合，而氨化物包括氨、硝酸盐、游离氨基酸等。可消化蛋白质是饲料中能被动物吸收的蛋白质部分。

4. 矿物质：指的是饲料焚烧后剩余的粗灰分。矿物质虽然需求量不大，但对动物生命活动至关重要，参与几乎所有生理过程。肉羊需要的矿物质元素包括常量元素如钙、磷、硫等，以及微量元素如铁、锌、铜等。

5. 维生素：虽然动物对维生素的需求量很少，但它在动物代谢中起着不可或缺的作用。维生素就像催化剂，促进和加速动物体内的化学反应。特别是脂溶性维生素A和E对肉羊至关重要，而一些水溶性维生素在瘤胃微生物的作用下可以合成，因此在饲养标准中可能不需要特别考虑。