蛋壁写字小实验过程如下：

1、用醋酸在蛋壳上写字，等醋酸干了以后，无任何痕迹。

2、将鸡蛋煮熟，字迹便会透过蛋壳印在蛋清上。

3、注意要保证醋酸的浓度，要多写几次，等醋酸渗透进去后过一段时间再煮鸡蛋。

其原理为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，用醋酸写字时醋酸与鸡蛋壳碳酸钙反应，生成了醋酸钙。

然后醋酸渗入蛋，和鸡蛋清发生反应，鸡蛋清是可溶性蛋白质，蛋白质是由多个a氨基酸分子间失水形成酰胺键而组成的链状高分子化合物，它不很稳定，在受热、紫外线照射或化学试剂如硝酸、三氯乙酸、单宁酸、苦味酸、重金属盐、尿素、丙酮等作用下，发生蛋白质凝固。

变性，渗入的醋酸，与鸡蛋清发生反应，在蛋清上留下了特殊的痕迹，待鸡蛋煮熟后就会有清晰可认的字迹来。

蛋壳对于压力的承受力是惊人的。人人皆知的是，在中国杂技佳作中，不仅有人踩鸡蛋的节目，更有提起两桶水踩蛋的精彩表演。这是巧妙地利用蛋壳承受压力能力的一个极好的例子。

蛋不仅是整个生物界最大的单体细胞，以现代技术和工程知识系统的眼光来看，它还是一个集工程学、建筑学、防卫战略、保存能量和使空间利用达到最佳化与将其最完美结合于一身的大自然的绝妙之作。应该说，朴实无华的一枚蛋综合了人类只是在其文明进程的后来阶段才认识并加以应用的概念。

蛋利用了拱顶的原理，由于所需要的作用不同，蛋壳对于拉力和压力有着不同的承受力。蛋壳虽然是绝缘材料，但又能让空气和湿气透过。在仅仅数厘米大的微小空间内囊括了多项先进的技术。