文章标题询问的是"鼹鼠的'鼹'字怎么读"。根据提供的拼音，我们得知它的读音是"yǎn"。这个字的汉字结构独特，由十几画组成，具体部首图解包括肉头、执火、践冷和首鼠。它属于哺乳动物中的鼹鼠科，主要分布在欧亚和北美的温带地区。鼹鼠的特征是眼睛小且常常被皮肤覆盖，耳朵隐藏在毛发中，皮毛柔软有光泽，脚力强健善于跳跃。它们的习性有时被比喻为"鼹鼠饮河"，表示欲望不大、容易满足。此外，'鼹'字还与'貂鼹'、'蝉鼹'等词相关联，反映出它们在自然界中的特定角色和名称。