雕刻东西的打磨主要包括选择合适的打磨工具、按照由粗到细的顺序进行打磨，以及注意打磨的方向和力度。

打磨是雕刻过程中非常关键的一步，它能够使作品表面更加光滑，细节更加突出。在进行打磨之前，首先需要选择合适的打磨工具。常见的打磨工具包括砂纸、砂轮、磨头等，它们各有不同的粗细程度和用途。根据雕刻材料的不同，选择的打磨工具也会有所差异。例如，对于木材雕刻，可以选择砂纸和磨头；而对于金属雕刻，则可能需要使用砂轮。

打磨时，需要按照由粗到细的顺序进行。一开始使用较粗的打磨工具，可以快速去除雕刻过程中留下的刀痕和不平整处。随着打磨的进行，逐渐换用更细的打磨工具，以进一步细化表面，使其更加光滑。这个过程需要耐心和细心，不能急于求成。每一遍打磨后，都要仔细检查作品表面，确保没有遗漏或不平整的地方。

在打磨过程中，还需要注意打磨的方向和力度。一般来说，打磨的方向应该与雕刻的纹理或线条方向一致，这样可以更好地保留作品的细节和特征。同时，打磨的力度也要适中，不能过轻或过重。过轻的力度可能无法有效去除表面的不平整，而过重的力度则可能损伤作品表面，甚至破坏雕刻的细节。

总之，雕刻东西的打磨是一个需要技巧和经验的过程。通过选择合适的打磨工具、按照由粗到细的顺序进行打磨，并注意打磨的方向和力度，可以使雕刻作品表面更加光滑、细节更加突出，从而达到更好的艺术效果。