盐酸镁粉反应是检测中药中黄酮类化合物的经典方法。在此方法中，首先将样品溶于乙醇或甲醇中，然后加入少量镁粉并振摇，接着滴加几滴浓盐酸。在室温下反应1到2分钟后（如有需要，可置于水浴中加热），若样品中存在黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及其衍生物，溶液通常会呈现红色至紫红色，某些特定化合物可能会显示蓝色或绿色（例如7，3’，4’-三羟基二氢黄酮）。颜色的深浅与分子中B环上的羟基或甲氧基取代程度有关。

浓盐酸（质量分数约为37%）具有强烈的挥发性，因此打开含有浓盐酸的容器时，氯化氢气体与空气中的水蒸气结合，形成盐酸小液滴，导致瓶口上方出现酸雾。盐酸是胃酸的主要成分，它在消化过程中促进食物分解，并在抵御微生物感染方面发挥作用。

由于浓盐酸挥发，其氯化氢气体与空气中的水蒸气作用形成盐酸小液滴，因此会产生白雾。盐酸可以与水、乙醇混合溶解，浓盐酸稀释时会放热，氯化氢可溶于苯。向盐酸溶液中加入氯化物（如NaCl）时，pH值基本保持不变，这是因为Cl-是盐酸的共轭碱，其碱性极弱。在酸碱计算中，如果不考虑极稀溶液的情况，可以假设氢离子的浓度与原氯化氢浓度相等。

需要注意的是，镁不会与碱金属的氢氧化物（如KOH）反应，因为镁是碱土金属，而非两性金属。但在高温下，镁可以参与氧化还原反应，例如与NaOH反应，生成MgO、Na和H₂。