餐桌礼仪是指在餐桌上应遵守的行为规范。1. 座次安排：通常遵循“左尊右卑”的原则，即主宾位置以面对大门者为尊。圆桌上，正对大门的是主宾，其左右两侧按距离依次递减排列。八仙桌则以面对门口的主位为尊。2. 点餐礼仪：宴请时应等待大多数客人到齐后，让菜单传阅一圈，然后请客人点餐。为控制预算，应提前了解菜品，选择合适的餐厅。3. 入席礼仪：客人入席后，应等待主人举杯示意才开始用餐，避免擅自行动。夹菜时注意不要妨碍他人，且每次夹取不要过多。4. 夹菜礼仪：用餐时动作要优雅，避免碰到他人，不要将食物拨到桌面上，也不要发出大声响。5. 进餐礼仪：在商务场合，进餐时要注意吃相，细嚼慢咽，避免出现不雅动作。整体上，中餐餐桌礼仪要求简洁、礼貌、尊重他人。