艺术加试是一种特殊形式的考试，旨在评估考生在艺术领域的特定技能。例如，在美术专业，常规的考试项目通常包括素描、水彩和速写等。但为了更全面地考察考生的技艺，某所学校可能会增加石膏头像的考试内容。这种额外的考试项目即被定义为艺术加试。

同样地，对于舞蹈和音乐等专业，艺术加试也扮演着重要角色。例如，舞蹈专业除了基础的舞蹈技巧，学校可能会增加芭蕾舞的考核内容。而音乐专业除了常规的乐理和演奏技能，也可能需要考生展示对特定乐器的掌握程度，如钢琴演奏。

艺术加试的目的是为了确保考生不仅掌握了基础技能，还能在特定领域展现出更深层次的能力。通过这些额外的考试项目，学校可以更全面地评估考生的艺术素养和专业水平。

值得注意的是，艺术加试的内容和形式会根据不同的艺术专业和学校的要求而有所不同。例如，一个专注于现代艺术的学校可能会增加抽象艺术创作的考核，而一个注重古典音乐教育的学校则可能增加对古典音乐作品的演奏要求。

总而言之，艺术加试是一种补充性的评估方式，它能够帮助学校和教育机构更准确地选拔具有全面艺术才能的学生。这种评估方式不仅关注考生的基本技能，还关注他们在特定领域的深入理解和实践能力。