Excel中开N次方根可以使用POWER函数或者专用的根号函数来完成。

详细解释如下：

POWER函数的使用方法：

POWER函数是Excel中用于计算数值的幂的函数。如果要计算一个数的N次方根，我们可以将其转换为该数的倒数次方来表示。假设我们想计算数值A的N次方根，可以表示为A^。使用POWER函数时，将A作为第一个参数，将1除以N的结果作为第二个参数。例如，如果想计算数字8的三次方根，可以使用公式“=POWER”。这样，POWER函数会返回8的立方根的结果。

根号函数的用法：

除了POWER函数外，Excel还提供了专门的根号函数来直接计算平方根和更高级别的根号。如果想计算一个数的平方根，可以直接使用“=SQRT”公式。对于更高级别的根号计算，例如三次方根，可以直接在公式栏输入根号标识后输入数值。例如，输入“=SQRT”即可计算单元格A1的值的平方根。高级根号运算也可以找到相应的符号或按钮进行计算。

在使用这些函数时，请确保输入正确的参数和格式，并注意Excel版本的不同可能会影响某些功能的可用性和使用方式。对于复杂的数学运算或特定需求，可能需要使用其他高级功能或插件来辅助完成。不过对于基础的开方运算，Excel自带的函数已经足够应对大多数情况。