铜块上的锈是由氧化铜形成的，通常呈现为棕红色的物质。要去除铜块上的锈，可以使用一些方法：

1. 机械去锈：可以使用金属刷或砂纸等工具，通过擦拭或磨砂的方式去除铜块表面的锈。请注意使用适当的保护手套，以避免伤害。

2. 化学去锈：可以使用一些化学品，如酸性去锈剂或氧化剂，来处理铜块上的锈。这些化学品可以帮助溶解锈蚀物，从而恢复铜块的原貌。在使用化学品时要小心，确保遵循正确的操作步骤和安全措施。

至于上锡，这是一种利用锡焊将锡涂抹在金属表面的过程。上锡可以起到防止铜块锈蚀的作用。它可以形成一层保护性的金属氧化物膜，防止氧气与金属直接接触，从而减少了金属的氧化程度。

总而言之，去除铜块上的锈可以使用机械或化学方法，而上锡可以起到保护铜块的作用。但具体应使用何种方法还需要具体情况具体分析。