亚硫酸钠是碱性。亚硫酸钠颜色是一种化学品，英文名称为sodium sulfite，水溶液呈碱性反应。在空气中风化并氧化为硫酸钠。在150℃失去结晶水，再热则熔化为硫化钠与硫酸钠的混合物。用作还原剂、防腐剂、显影剂，并用于制硫代硫酸钠。

碱性食物

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。

食品的酸碱性与其本身的pH值无关味道是酸的食品不一定是酸性食品，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子五谷类。产生 碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类。