在小学二年级课文《我是什么》中，“水”可以变化成汽、云、雨、雹子、雪。原文中描述道：“我会变。太阳一晒，我就变成汽。升到天空，我又变成无数极小极小的点儿，连成一片，在天空中漂浮。有时候我穿着白衣服，有时候我穿着黑衣服，早晨和傍晚我又把红袍披在身上。人们管我叫‘云’。”这里描述了水变成云的过程。

“我在空中飘浮着，碰到冷风，就变成水珠落下来。人们就管我叫‘雨’。”这里描绘了云变成雨的现象。

“有时候我变成小硬球打下来，人们就管我叫‘雹子’。”这里描述了雨在特定条件下变成雹子的情形。

“到了冬天，我变成小花朵飘下来，人们又管叫‘雪’。”这里描绘了水在低温下变成雪的过程。

“平常我在池子里睡觉，在小溪里散步，在江河里奔跑，在海洋里跳舞，唱歌，开大会。”这里形象地描述了水在不同环境中的状态。

“有时候我很温和，有时候我很暴躁。我做过许多好事，灌溉田地，发动机器，帮助人们工作。我也做过许多坏事，淹没庄稼，冲毁房屋，给人们带来灾害。”这里描绘了水两面性的特点。

“人们想出种种办法管住我让我光做好事，握亏乱不做坏事。”这里反映了人类对水的控制和利用。

最后，课文提问：“小朋友，你们猜猜，我是什么？”通过以上描述，课文引导学生思考和猜测“我”究竟是什么。