1. 水具有较高的比热容，能够吸收大量热量。当水应用于火灾现场，它能够迅速降低燃烧物质的温度，从而扑灭火源。

2. 水的灭火机制之一是隔绝燃烧物与空气的接触。水蒸发并吸收热量，生成大量水蒸气，这些水蒸气能够隔离燃烧物与空气，减少火焰的燃烧强度。

3. 水能冲击火焰，中断燃烧过程，达到灭火效果。

4. 当水与重质油品接触，会在油表面形成乳化层，减缓油气的蒸发速度，有助于停止燃烧。

5. 使用水灭火时，必须确保水源充足。合适的水源包括自来水、消防栓或水池等。注意避免水压不足或水源不足的情况。

6. 对于电器火灾，不宜使用水灭火，而应选用干粉灭火器等专用设备。

7. 灭火时，应从火焰四周开始，逐渐向火源中心推进。避免直接将水喷向火源中心，防止热蒸汽和炽热物质飞溅伤人，同时防止高温使水分解产生氢气和氧气。

8. 灭火人员应站在火源的上风侧，并保持通风良好，确保火烟和水蒸气能被有效排出。