去植物细胞的细胞壁而保留完整的细胞膜使用纤维素酶和果胶酶。原理如下：

1、植物细胞的细胞壁主要成分为纤维素和果胶，而这些成分原生质体中是没有的，细胞膜，细胞液，细胞质，液泡都是不不含有这些成分的。

2、酶是一种高效且专一的催化剂，纤维素酶和果胶酶能特异分解细胞壁中的纤维素和果胶，而不对其他成分造成伤害。