初中生正处于生长发育的关键时期，身体对营养的需求相对较高。因此，三餐的搭配应注重营养均衡，以满足身体发育、学习和运动的需要。以下是一些建议：

早餐：早餐是一天中最重要的一餐，应该吃得丰富、营养。可以选择以下食物搭配：

主食：如馒头、面包、燕麦粥等，提供碳水化合物，为身体提供能量。

蛋类：如鸡蛋、鸭蛋等，提供优质蛋白质和脂肪，有助于身体发育。

牛奶或豆浆：补充钙质，促进骨骼发育。

蔬菜水果：如苹果、香蕉、橙子等，补充维生素和矿物质，增强免疫力。

午餐：午餐应保证营养均衡，可以选择以下食物搭配：

主食：如米饭、面条、土豆等，提供碳水化合物，为身体提供能量。

肉类：如鸡肉、猪肉、牛肉等，提供优质蛋白质和脂肪，有助于身体发育。

蔬菜：如青菜、胡萝卜、西红柿等，补充维生素和矿物质，增强免疫力。

豆类：如豆腐、豆芽等，提供优质蛋白质和纤维素，有助于消化。

晚餐：晚餐应适当减少热量摄入，以清淡为主，可以选择以下食物搭配：

主食：如米饭、面条、玉米等，提供碳水化合物，为身体提供能量。

肉类：如鱼肉、鸡肉、瘦肉等，提供优质蛋白质和脂肪，有助于身体发育。

蔬菜：如菠菜、芹菜、茄子等，补充维生素和矿物质，增强免疫力。

汤类：如骨头汤、蔬菜汤等，补充水分和营养，有助于消化。

加餐：在三餐之间，可以适当增加一些零食，如坚果、水果、酸奶等，补充能量和营养。

注意事项：

保持饮食多样化，避免偏食，确保摄入各种营养素。

控制油腻、高糖、高盐食物的摄入，预防肥胖和慢性病。

注意饮食卫生，避免食物中毒。

养成良好的饮食习惯，定时定量，不暴饮暴食。

总之，初中生的三餐搭配应注重营养均衡，合理搭配主食、肉类、蔬菜、豆类等食物，同时注意控制热量摄入，保持饮食多样化，以满足身体发育、学习和运动的需要。