河南省中招考生服务平台星期日可以打开。

河南省中招考生服务平台是一个为河南省中考学生提供服务的在线平台，它为学生和家长提供有关中考的各种信息和服务。该平台的工作时间并不局限于特定的工作日，而是会根据学生和家长的需求进行相应的调整。因此，在星期日，学生及家长同样可以访问该平台。

首先，河南省中招考生服务平台在星期日开放是为了满足学生的需求。中考对于学生来说是非常重要的考试，学生需要随时了解考试的相关信息和动态。平台提供的信息包括考试成绩、录取情况、考试通知等等，这些信息对于学生来说至关重要。因此，平台在星期日也开放，可以让学生随时查询所需信息，不会因为休息日而错过重要的考试信息。

其次，平台运营方会根据实际情况调整开放时间。由于中考的重要性和紧迫性，平台运营方会根据学生和家长的需求，适时调整平台的开放时间。特别是在考试期间，平台可能会全天候开放，以确保学生和家长能够随时访问并获取所需信息。

最后，建议访问者在打开平台时，注意浏览官方公告或通知。平台可能会在某些时间段进行维护或更新，这时可能会有暂时的访问限制。因此，为了确保能够顺利访问平台，建议学生在访问前先查看平台上的相关公告或通知。

综上所述，河南省中招考生服务平台在星期日是可以打开的，以满足学生和家长在休息日查询考试信息的需求。学生在访问时，只需注意官方公告或通知，以确保顺利获取所需信息。